dedmazai_bg | Рыбки из Сибири...

Друзья привезли из Сибири маленькую рыбку на веревочке. Буду как габровцы - опускать рыбку в суп, чтобы дала ему аромат, а потом вытаскивать за веревочку, подсушивать и снова в дело. Экономия великая получится, сколько ж супов можно будет наварить!

Ну, это я конечно пошутил. Данных рыбок мне привезли целую связку - не для супов, а под пиво. Вчера опробовал, очень вкусные, хотя и мелкие. Жирные!

Это, если не знаете, сибирская плотва! Еще ее называют чебак. Но, как уточняет Вики:

"Чебаком также называют крупную (старую) особь леща на юге европейской России, амурского язя на Дальнем Востоке Сибири, какой-то местный вид (подвид) рыбы, водящейся исключительно в озере Иссык-Куль, а также один из видов живущих в р. Волга. В Якутии чебаком называют породу ельцовых в вяленом виде...".

Будем считать, что мой чебак - самый правильный. И самый лучший. Потому что сейчас поподробней рассмотрел чек, а там написано, что это чебак Кышиковский. Проверил по интернетам - так и есть, его еще в соцвремена поставляли аж в Кремль. А ловили в каком-то Кышике.

А еще мне привезли вяленого язя! Как и чебака, никогда до сих пор не пробовал.

Знаете, чем известен язь?

Он не признает Крым. Полностью его игнорирует.

В той же энциклопедии написано, что язь водится в реках Черноморского бассейна, от Дуная до Кубани, а также в разных других местах, но в Крыму его нет. Другие рыбы с Украины или России в Крыму по рекам плавают, а язь категорически появляться там не хочет. Может он даже вообще считает Крым не украинским и не русским, а крымско-татарским. Вот и бойкотирует...

Самой же удивительной рыбкой оказалась пелядь. Я о ней только слышал, а сейчас впервые увидел и потрогал.

Пелядь, известная также как сырок, обитает в бассейнах рек, впадающих в Ледовитый океан, а размножаться любит в тамошних северных озерах. Где-то в тех местах вроде находится и Полярный круг, за которым царит ужасный мороз. Чешуя у пеляди серебристая, а сама рыбка жирная-прежирная - иначе в тех местах не выживешь, без жиру-то...

Еще пишут, что в последнее время пелядь начинают приспосабливать для разведения в народном хозяйстве, т.е. предполагается, что спустя время ее будет на рынке много. Может тогда и вы попробуете...

А ездили друзья на машине аж в город Советский. Это у черта на куличках, почти три дня езды от нас. Там газотундра, мошкара, собянинские родные места, это даже севернее Ханты-Мансийска, в который парни тоже съездили.

А это Сашок уже дома, с язем в руках.

В качестве доказательства - фото чека. Чтоб не подумали, что этих рыбок я где-нибудь в наших магазинах купил. Видите сверху написано "Ханты-Мансийский"? Все оттудова.

Язя и пелядь пока не пробовал, скажу лишь, что стоят они в Сибири очень дешево, у нас тут были бы раза в 2-3 дороже. Про пелядь читал, что в Москве ее вообще по 1500-1700 рублей продают. И находятся дурики - покупают!

Ну а других новостей у меня нет. За окном в третий раз за сегодня начался дождь. Урожаев в наших краях этой осенью точно не будет.

Такие вот дела, да...