Пока не рецепт...

[dedmazai_bg]

Основы приготовления еды, а также разные рецепты, мы обычно постигаем и узнаем дома.

Часто что-то новое видим у друзей, родственников.

В нынешние времена на помощь приходит Интернет.

Иногда же бывает так, что сначала ты задумываешь сделать какое-нибудь блюдо, примерно представляешь себе ингредиенты, а уже потом, приготовив его, лезешь для сравнения в Сеть, чтобы узнать - можно ли добиться лучшего результата? В чем ты был не прав, что упустил?

Вот захотелось мне вчера сварить суп из сушеных грибов. Потом подумал - а может лучше лапшу с грибами?

Решил попробовать с минимумом ингредиентов, не советуясь с Интернетом.

Взял вот это:



- горсть сушеных подосиновиков (вы лучше используйте белые, если они у вас есть)
- половину морковины
- свежего лука и петрушки
- пару зубочков чеснока (на фото их нет)
- пачку "Роллтона" (хотя на фото их две)
- лавровый лист, сушеную петрушку, сушеный сельдерей, черный молотый перец.

Грибы замочил на несколько часов в прохладной воде. Потом ее слил, кинул грибы в кастрюлю с новой водой и стал варить.

Мелко нарезал морковку и добавил к грибам.

Кинул листик лаврушки, мелко порубленный чеснок, пол-ложечки сушеного сельдерея, столько же сушеной молотой петрушки.

Добавил подсолнечного маслица. Посолил.

Когда грибы и морковка сварились, высыпал в кастрюлю пачку "Роллтона". Следил, чтобы воды было не очень много - с полкастрюли.

Поварил еще десяток минут - специально хотел, чтобы лапша стала мягкой и увеличилась в объеме.

Положил готовое в тарелку. Сверху посыпал свежими нарезанными луком и петрушкой, добавил черного перца.

Стал пробовать. И...

... нет - чего-то не хватает!

Поев, открыл интернеты.

- Кто-то добавляет в данное блюдо, сметану (по подобию того, что в России грибные супы едят со сметаной)

- Кто-то - мелко нарезанный или натертый помидор (при варке)

- Еще предлагается использовать для бульона куриную грудку или кинуть в кастрюлю при варке кубик куриного бульона

- используют и более разнообразный набор приправ

- еще вариант: заправляют подобный суп (если вы делаете суп, а не просто блюдо из грибов и лапши) смесью из сырого яйца, взбитого с кислым молоком.

В общем, надо экспериментировать дальше. Жалко только, что грибов почти не осталось. Ну... придется наверное использовать потом шампиньоны.

Такие вот дела, да...