dedmazai_bg | Чем еще можно запивать водку:-)

Никогда не пробовали водку с айраном? В Болгарии пьют.

Помню, был еще студентом, забежала ко мне на огонек одна подруга. В левой руке бутылка водки, в правой - большущий такой стакан кислого молока. Если не знаете, в Болгарии кислое молоко продают в пластиковых стаканах от 400 до 500 мл. Это вам не российские даноновские баночки для мочи в 100 мл.

Ну, водку-то я понял. Ясен пень, будем пить и общаться. А зачем кислое молоко? На опохмелку?

А подруга удивляется: неужели никогда не пробовал? Водку с айраном?
И объясняет:

берем кислое молоко, разбавляем его холодной водой в пропорции 50:50, добавляем щепотку черного молотого перца и щепотку соли.

Сначала пьем стаканчик водки, а затем запиваем его айраном. И всех-то делов...

Попробовал, и на самом деле оказалось вкусно!

Да, если не поняли, в Болгарии айран это как раз напиток из кислого молока и воды. Летом очень утоляет жажду. Еще им можно запивать мастику (анисовую водку). Тоже здорово.

Ну а вспомнилось мне все это, потому что брат принес отцу порцию баночек с самодельным болгарским кислым молоком. Он каждую неделю его делает из покупного молока и закваски, которую покупает по интернету. Очень вкусное молоко получается. Густое-густое! Объеденье!

Более того, в семье брата оно так понравилось, что теща подсадила на кислое молоко и своих подруг - пришлось брату уже два раза заказывать для старушек в Сети йогуртницы. Сидят теперь вечерами и варят "кисело мляко".

Такие вот дела, да...

ПыСы: фотку с айраном - т.е. разбавленным водой кислым молоком, посыпанным перцем - не делал. Пока еще рано мне пить. Ну, вы если захотите, попробуйте такой вид запивки. Вдруг понравится?