Урвал...

[dedmazai_bg]

Мясо привезли! :-)

Как уже писал, завоз говядины у нас бывает только два раза в неделю. Сходил сегодня, отстоял очередь, "урвал".

На фото то, что продают у нас под названием ... э-э-э... "мякоть говядины". 460 руб. за кило. Есть еще говяжьи кусочки на косточках под названием "ребрышки", есть "филейка" и самый супер-пупер люкс - некие серые куски, называемые "телячья вырезка". Но цена ее по местным масштабам вообще запредельная - 850 кг за кило. Цвет ужасный, но кое-кто берет.

Завтра буду готовить лагман.

Интересное в случае то, что никогда в жизни данного блюда не пробовал. Не доводилось!

Но - лагману и еще одному среднеазиатскому блюду давно хочу посвятить так сказать "теоретический" текст, в свете их отношения к русской кулинарии. Тема, которая приобретает все большую актуальность, как это ни странно выглядит.

Речь пойдет не о рецептах, а о совсем другом аспекте.

Ну... посмотрим, что выйдет:-)

Такие вот дела, да...

Comments

[olindom]

Успехов! Буду ждать отчета и рецепта. Я прям сейчас из магазина. И мясо купила.

[dedmazai_bg]

Ох, я почитал - вариантов рецепта лагмана много. Ведь это очень популярная среднеазиатская еда. Решил выбрать самый простой рецепт, начну с него.

Кстати, лапша для лагмана оказалась очень дорогая. 200 г - 45 р. в промоции. Т.е. 225 рублей за кило макарон (больше 3 евро). Для сравнения, кило пшенной каши - 30-35 рублей, а кило гречки - 90-100.

[olindom]

погуглила, лапшу же можно самому сделать!

[dedmazai_bg]

Да, можно. Но предпочитаю не бросаться сразу на все, а действовать постепенно - сначала вообще попробовать, что такое лагман и понравится ли он мне. Если да, то тогда уже можно будет учиться делать эту лапшу.

[olindom]

логично!