Без картошки вкуснее!

[dedmazai_bg]

Часть рыбины, преподнесенной мне вчера, решил пожарить, а из головы, хвоста и небольшого количества рыбного мяса сварить похлебку.

Использовал старые наработки и стандартные ингредиенты, описанные мною не раз в постах про рыбные супы, вы их читали, знаете, о чем речь.
Единственное изменение - впервые за последние несколько лет добавил в рыбную похлебку картошки, так как рыбьего мяса было все-таки маловато.

Сначала хотел готовить с использованием свежего болгарского сладкого перца, однако цена в 240 рублей за кило возмутила - нахуй пошли с такими ценами!

Поэтому купил банку лечо. Помидоры-то все равно были нужны.

Тут следует открыть небольшую скобку и сказать пару слов о нынешнем лечо, продаваемом в России.

Оно двух видов - заморозка в пакетах и лечо в стеклянных банках.

Так вот: лечо-заморозку полностью испортили в целях сэкономить на покупателе!

Помидоров и сладкого перца в ней стало гораздо меньше, зато добавили... цуккини!

Ебаный хуй! Лечо с цуккини!

Дело в том, что цуккини летом стоят копейки. По сравнению с ними цена на помидоры раза в два выше, а на перцы и больше того. Соответственно, чтобы сэкономить на продукте и не повышать на него сильно цену, кладем в заморозку больше йобаных дешевых кабачков, а количество перцев и помидоров резко уменьшаем.

Специально спрашивал у знакомых продавцов в магазине: есть ли все еще нормальное лечо-заморозка? Сказали, что нет. Получают теперь ее только с содержанием цуккини.

Поэтому следует использовать только лечо в стеклянных банках. Там цуккини нет. Стоит одна банка (пока что) рублей 90.

Вроде есть и лечо в металлических консервах, но у нас такого не видел.
Закрываем скобку.

Меня предупредили, что в форельке может быть икра. Во всяком случае, в прежней подарочной была.

Увы! Очень аккуратно и внимательно взрезал брюшко рыбине, но никакой икры не нашел. Видимо жывотная оказалась самцом:-(





Пока части рыбины варились, нарезал лук, картошку, морковку.



Дальше готовил по вышеупомянутой процедуре. Естественно, с приправами, привезенными из Болгарии.

Заветный девясил, без которого рыбный суп не суп!



В нужный момент влил полбанки лечо и поварил сколько надо.

В общем, похлебка получилась густой, ароматной, но... совсем с другим вкусом, чем прежние - именно из-за картошки!

Не надо картошки в красном рыбном супе! Во всяком случае в тех супах, которые я описывал. Только рыба и овощи! И все! Просто ложите больше рыбы, картофель не должен служить добавкой, он все портит.

Такие вот дела, да...