Ужин...

[dedmazai_bg]

Чисто болгарский, в деревенском стиле.

Свинину пожарили на сковородке, а гарниром к ней служит салат кьопоолу и жареная картошка по-деревенски.

Про салат писал в одном из кулинарных сборничков. Используем печеные баклажаны и красный сладкий болгарский перец, добавляем лук, помидоры и чеснок. Сверху можно петрушки нарезать. Ну и подсолнечного маслица добавить, да уксусом сбрызнуть.





Картошку не сам жарил, а родители в кулинарии уже готовую купили.

Да, помидоры не обычные, а сорт "розовый" - они сладкие на вкус, деревенские, тетка какая-то на остановке продавала.



Ежели будете в Болгарии и пойдете на рынок, обязательно их купите - они более темного цвета, ну, не совсем розового, мясистые и очень сочные. Стоят, правда, в полтора-два с половиной раза дороже обычных. Сейчас брали по 1.25 евро за кило. А простой болгарский оранжерейный помидор все еще по 0.5 евро.

Такие вот дела...