Греяна ракия...
Feb. 13th, 2012 12:53 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dedmazai_bg
Февраль и есть февраль - мороз, снегопады, люди простужаются и мрут как мухи.
Есть ли спасение? Превенция, так сказать?
Конечно есть.
Вот у нас сегодня до обеда был жуткий снегопад.
Но пришла моя очередь отбывать трудовую повинность, и я прямо как Павка Корчагин целый час махал лопатой - разгребал площадку перед подъездом. Ветер, снег валит, но надо чистить, хуле...
И вот вернулся я домой распаренный, весь мокрый, и чувствую, что возможен инцидент - опять простыну. Схватил денежку в кулачок и побежал в подвал, что через подъезд - закупаться лекарством.
А самым лучшим средством от простуды является греяна ракия.
Как она делается? Легко, как два пальца обоссать.
Берем турку. Включаем газовую плиту на медленный огонь. Засыпаем в турку две-три ложки сахара или меда и, помешивая, проводим карамелизацию.
Сахар должен расплавиться и стать коричневым. Пузыри должны появиться. И тут надо в смесь бросить несколько кусочков сушеной гвоздики. Если ее нет, можно добавить немножко цедры апельсина. И тут же залить смесь ракией. 200 граммов на турку вполне достаточно. Но можно и поменьше.
Дальше идет тонкий моментец - смесь надо довести ПОЧТИ до кипения, но чтобы не закипела. И моментально снять турку с огня. Все! Греяна ракия готова!
Сразу же напиток пить нельзя. Следует подождать, пока карамелизованный сахар растает и впитается в ракию. Если вы используете мед, он конечно при растапливании не станет твердым, надо просто подождать, пока растечется по турке и тогда уже добавлять приправу и ракию (это я возвращаюсь к процессу приготовления).
Греяну ракию разливаем в стаканчики не позже, чем через 5 минут после того, как мы ее сняли с плиты. Питье следует употреблять горячим, а не теплым или холодным.
Лучше всего использовать не стеклянные стакашки, как на фотке выше, а маленькие глиняные, покрытые глазурью чашечки грамм на 25-30, если конечно у вас такие имеются.
Пьем залпом, не закусывая!
Еще один важный момент! Ни в коем случае нельзя долго держать бошку над туркой или чашечкой, вдыхая пары. Они пряные, ароматные, но от них вам вставит так, что мало не покажется. Опьянеете буквально за 10-15 минут.
Налил-выпил залпом-отдохнул. Потом налил еще.
И тогда уж точно не разболеетесь.
Но! Посидев со стаканчиком, не следует ни в коем случае выходить на холод. Потому что организм резко разогревается и может произойти диссонанс - простынете еще хлеще и помрете в страшных муках. Поэтому попил и баиньки под одеяльце!
Если ракии у вас нет, можно использовать любую виноградную или вообще подло-фруктовую водку. Самогон тоже. Конечно лучше, если у вас в магазине рядом продается итальянская граппа или молдавская или чешская виноградная водка.
Я вот сейчас допью мерзавчик, как раз 200 грамм, а затем лягу поспать. Может придет какой-нибудь красивый или полезный сон. А вечером можно и пивка накатить.
Такие вот дела, да...
-------------------------------------
Фотографии взяты из болгарского Интернета.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-02-13 11:06 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 11:08 am (UTC)Но в Москве граппа или другая виноградная водка наверняка продается.
no subject
Date: 2012-02-13 11:21 am (UTC)есть такая штука в Москве - "Косогоров-самогон". Вот он как раз из винограда
no subject
Date: 2012-02-13 11:25 am (UTC)В принципе-то можно использовать и сливовицу, и самогонку из яблок, но вкус уже не тот будет:-(
no subject
Date: 2012-02-13 11:26 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 11:31 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 12:11 pm (UTC)мы тут болеем, а ты....
no subject
Date: 2012-02-13 12:13 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 02:37 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 01:08 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 03:56 pm (UTC)Переадресуйте, пожалуйста, эти деньги в фонд Доктора Лизы.
Спасибо!
no subject
Date: 2012-02-13 03:57 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 04:41 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 04:45 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 04:51 pm (UTC)Кстати, спасибо за идею, завтра на Вальку, приготовлю Тане грог и будем сидеть дома, и смотреть фильмы.
no subject
Date: 2012-02-13 05:12 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 05:21 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-13 05:57 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-15 08:38 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-15 08:45 am (UTC)no subject
Date: 2012-02-15 07:36 pm (UTC)Хыы.
no subject
Date: 2012-02-15 07:41 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-15 07:50 pm (UTC)no subject
Date: 2012-02-15 07:53 pm (UTC)